Гуакамоле

Рецепт мексиканской кухни, он очень прост. Такой соус кладут в салаты и другие блюда, а так же подают с чипсами начос. Можно все ингридиенты, кроме помидора, смешать в блендере или мелко нарезать.

???????????

• 2 зрелых небольших авокадо
• 1 не большая луковица
• 2 ст. л. нарубленной кинзы
• 1 ст. ложка свежевыжатого лайма или лимонного сока
• 2 тонко нарубленных перца чили халапеньо без семян
• 1/2 ч ложки соли
• 1/4 ч. ложки молотого черного перца
• 1 нарезанный помидор маленькими кубиками

??????????

Разрезать каждый авокадо пополам, вынуть косточку и ложкой достать мякоть. Положить в блендер. Туда же, мелко нарубленный репчатый лук и все остальные продукты, кроме помидора. Взбить в пюре. Выложить в миску, добавить мелко порезанный помидор, перемешать.

• ???????? ?????

• Бутерброды со шпротами
• Фаршированные окорочка с грибами и сыром
• Овощной салат с рисом, фетой, базиликом
• Сметанный соус со специями
• Закуска из баклажанов с брынзой и помидорами