Таранька*

???????????

• рыба сакер
• соль крупная

??????????

Рыбу засыпать крупной солью внутри и снаружи, она возьмет соли столько сколько надо.Поставить под тяжелый пресс в холодильник на три дня,затем промыть в воде проточной три часа или все время менять воду, повесить сушиться на 2-3 дня.

• ???????? ?????

• Паэлья с курицей и креветками
• Папайя с креветками
• Кубики форели с кунжутом и васаби
• Чилийский сибас в соусе мисо
• Салат 'Эби авокадо'