Канеле

франция

???????????

  • 500 мл молока
  • 125 г муки
  • 240г сахара
  • 3 желтка
  • 1 стручок ванили
  • 40 мл темного рома
  • 50г сливочного масла
  • щепотка соли

??????????

Разогреть молоко с маслом и ванилью (стручок и семена) в кастрюльке на маленьком огне, пока масло не растворится. Выключить огонь, немного охладить молоко, убрать стручок ванили.

Смешать в глубокой миске сахар, просеянную муку, желтки, ром и соль, взбить миксером на маленькой скорости, постепенно добавляя тонкой струйкой теплое молоко с маслом и ванилью. Тесто должно получится жидким, как для блинов. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на ночь.

Перед приготовлением канеле, достать тесто из холодильника и оставить при комнатной температуре на 1 час.

Смазать формочки сливочным маслом, поставить их на противень, влить тесто, не доливая до краев, примерно 4/5.

Противень с формочками поставить в разогретую до 250'С духовку на 5 мин, затем уменьшить огонь до 190'С и готовить около 60 мин.

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная