Тако
Это одно из самых популярных мексиканских блюд. На такой же основе готовится фарш для Энчиладас и туда не идет начинка из салата, да и сами такос заменяются мягкими кукурузными лепешками, тортильяс. Блюдо подают горячим.
???????????
- 0.5 кг говяжьего фарша
- 1мелко нарезанный лук
- приправа чили
- орегано
- 0.5 баночки томатного соуса
- 1 авокадо без кожуры и косточки
- 4 мелко нарезанные кубиками помидора
- небольшой пучок салата латука, мелко нашинкованного,
- 1ч.л.сока лайма (лимона)
- тако (испанские маисовые лепешки в форме ракушек)
- 150-200 г мелко натертого сыра
- 150 г сметаны
- кинза
??????????
В сковороде обжарить фарш с луком и со специями, чили, добавить томатную пасту. Все уваривается до густой консистенции. Охладить.
Листья салата, помидоры, авокадо хорошо смешать в миске с соком лайма и чуточку чили.
Кайждую тако-ракушку заполнить фаршем, сверху салат, посыпать сыром, а затем положить по 1 ч.л. сметаны и украсить листками кинзы.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
