Клубничный щербет
Вкусно и выглядит оригинально.
???????????
- 1/2 ст клубники
- 1/2 ст сливок
- 2ст.л. молока
- 1 яйцо
- 3ст.л. сахара
- для сиропа:
- 3ст.л. фруктового сока
- 1ст.л. сахара
??????????
Клубнику протереть через сито, выдержать в холодильнике 20 минут. Сливки взбить с яйцом, сахаром, постепенно ввести молоко. Полученную массу соединить с клубничным пюре, взбить, разлить по формам. Поставить в морозильник. Как только масса начнет застывать, перемешать ее до однородной консистенции. Повторить операцию 3-4 раза.
Для сиропа: сок смешать с сахаром и проварить до растворения сахара.
При подаче щербет полить сиропом, оформить ягодами клубники и листиками мяты.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
