Запеченный карп в травах

Я обожаю рыбу, все-таки я родом из Одессы, Черное море, так что мы часто покупали всевозможные морские, а так же и речные лакомства. К сожалению здесь такой возможности практически нет, но, кое-что получается словить или купить. А еще здорово, что семья моего мужа любители рыбачить и часто мне кое -что перепадает :) Вот, например, здесь, в принципе, не возможно купить карпа, хотя эта рыба пользуется спросом и успехом практически во всем мире, кроме Америки, к сожалению. А карпа я люблю, причем очень люблю :) Вот мне и подфартило, мне поймали 4 карпа, я аж растерялась, стала сразу вспоминать рецепты, сколько же всего можно приготовить)) Пару штук пожарила сразу, обваляв рыбу в муке, соли и обжарив в растительном масле, просто, но зато очень вкусно! А остальных два карпа замариновала и приготовила в духовке. Рыба получилось сочной и нежной, по такому рецепту можно приготовить практически любую рыбу. Подавать с отварным или жареным картофелем, овощами.

???????????

  • средний карп (около 700г), очищенный
  • 2 ст.л. базилика
  • 2 ст.л. тимьяна
  • 2 зубчика чеснока
  • соль,перец по вкусу
  • 2 ч.л. сока лимона
  • 4 ч.л. оливкового масла

??????????

Взбить все ингредиенты, кроме рыбы, в блендере и смазать этим маринадом рыбу со всех сторон. Накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.

Выложить рыбу на противень и запекать в разогретой 200'С духовке около 30 мин или до готовности рыбы.

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная