Греческий паста салат
Салат приготовить за 3-5 часов до подачи или оставить на сутки в холодильнике. Подавать холодным или оставить на 30 мин на столе до подачи.
???????????
- ~320г пасты (пенне или ротини)
- 1 небольшая красная луковица
- 2 средних помидора Рома
- половина Английского огурца
- 120-150г оливок без косточки
- пол красного сладкого перца
- 1 ст сыр фета (кубиками или покрошить), crumbled
- соль, перец по вкусу
- для vinaigrette:
- 1/3 ст красного винного уксуса
- 2 ч.л. свежего сока лимона
- 2-3 зубчика чеснока (через чесночницу)
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. сухого орегано
- 1 ч.л. сухого базилика
- 1/2 ст оливкового масла (хорошего)
??????????
Отварить пасту, как указано на упаковке, до "альденте". Слить воду, выложить в глубокую миску.
Смешать в миске все ингредиенты для соуса, кроме оливкового масла, затем влить масло тонкой струйкой все время взбивая венчиком. Влить маринад в пасту, перемешать.
Нарезать огурец, сладкий перец, помидоры кубиками, луковицу полукольцами, оливки на 3-4 части и добавить к пасте. Перемешать, посолить, поперчить, добавить сыр и еще раз аккуратно перемешать. Накрыть пленкой и оставить в холодильнике мариноваться.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
