Кальмары с овощами

Рецепт португальской кухни. Блюдо легкое и быстрое в приготовлении. Подавать лучше всего с рисом.

???????????

  • 400г. разделанных кальмаров
  • 1ст.л. оливкового масла
  • 1/4ст. хереса
  • 2-3гр. имбиря
  • 1-2ст.л. нарезанного укропа, петрушки и кинзы
  • 1/2ч.л. сахара
  • 1/2ч.л. соли
  • 1 помидор
  • 1 красный перец

??????????

Имбирь очень мелко нарезать. Кальмары нарезать тонкими полосками. Перец и помидор очистить от семян, нарезать крупными кубиками.

В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить измельченный имбирный корень. Пассеровать в течении минуты. Добавить кальмары, обжарить пару минут, на сильном огне все время помешивая. Посолить, добаить херес и сахар. Дать соусу закипеть, добавить обжаренные помидор и перец, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить одну минуту. В момент готовности посыпать зеленью.

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная