Варенье из кабачков

Сахара я положила только 800г. Корочку от лимона я бы советовала обрезать, она придает чуть горечь варенью, а корочку апельсина натереть на терке. Добавила еще чуть сока лайма. Можно все перекрутить через мясорубку и получится джем. Кабачки лучше использовать крупные и не очень молодые. Очень вкусное и необычное варенье, трудно поверить, что приготовлено из кабачков, которые по вкусу больше похоже на ананас.

???????????

  • 1 кг кабачков
  • 1 лимон
  • 1 кг сахара
  • 1апельсин

??????????

Кабачки вымыть, очистить от кожицы

и нарезать небольшими кусочками.

Из крупных кабачков надо удалить семена. Лимоны вымыть и нарезать небольшими кусочками.

Сложить нарезанные кабачки и лимоны в широкую кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на 1 час.

Поставить кастрюлю с кабачками на

средний огонь и довести до кипения.

Снять с огня и дать остыть до комнатной

температуры. Вновь поставить на огонь,

довести до кипения, а затем дать остыть.

Повторить эту операцию еще раз. Разлить кипящее варенье по стерильным банкам. Закрыть крышками.

Source: Сайт 'Гастрономъ'

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная