Закуска из баклажанов

Очень легкий и быстрый рецепт. Вкусно в охлажденном виде и еще вкуснее на следующий день, когда баклажаны хорошо промаринуются в маринаде. Ингредиенты можно менять по-вкусу или что-то добавлять. Такую закуску можно подавать с крекерами, хлебом, лавашом или просто на помидорных кружках. К баклажанам можно добавить запеченые помидоры, перец. В оригинальном рецепте баклажаны готовятся в микроволновке 5 минут при мощности 800 Вт. предварительно наколоть их вилкой в нескольких местах.

???????????

  • 2 баклажана (450 г)
  • 2 ч. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец
  • базилик
  • соевый соус
  • сладкий соус чили
  • кунжутные семечки

??????????

Баклажаны помыть, обсушить и готовить в духовке около 45 минут, пока не станут мягкими.

Баклажаны остудить, очистить, мякоть нарезать кубиками.

Добавить измельченный чеснок, масло, сок и соль, перец по вкусу, базилик, соевый соус и чили, перемешать. Сверху украсить кунжутными семечками.

Source: Журнал ' Гастрономъ '

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная