Свинина с грибным ассорти

Мясо получилось очень нежным, соус с грибами и луком очень вкусный. Когда жарила лук с грибами, туда добавила 1 дольку чеснока. Кстати, вливая сливки, следует уменьшить огонь. Соус нельзя кипятить, иначе сливки могут свернуться. На гарнир можно приготовить рассыпчатый рис. Время приготовления около 30 минут.

???????????

  • 300г филе свинины
  • 150г грибного ассорти (шампиньоны, вешенки, лисички)
  • 1 луковица
  • 1ст.л. растительного масла
  • 150мл мясного бульона
  • 50мл сливок или сметаны
  • 0.5ст.л. загустителя соуса или 1ст.л. муки
  • 1ст.л. хереса
  • соль, молотый перец

??????????

Мясо вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками. Грибы обтереть влажной салфеткой, очистить и, в зависимости от размера, разрезать пополам или на четвертушки. Репчатый лук очистить и нашинковать мелкими кубиками.

Сильно раскалить всковороде растительное масло и обжарить в нем мясо при непрерывном помешивании. Добавить и обжарить грибы и лук. Влить бульон и довести до кипения. Влить сливки и херес, а также загуститель. Посолить, поперчить по вкусу. Украсить зеленью.

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная