Чеснок по-корейски
В рецепте не указано было, где держать чеснок все эти 2 месяца. Вначале я подержала его на кухне, в темном месте, затем переложила в холодильник.
???????????
- чеснок-2 головки с крупными зубчиками
- рисовый уксус-120 мл
- соевый соус-120 мл
- сахар-2 ст. л.
- соль-1 ч. л.
??????????
Приготовить маринад. В сотейник влить соевый соус и рисовый уксус, добавить сахар и соль. Перемешать. Варить, пока объем маринада не уменьшится вдвое.
Чеснок вымыть и положить цельными головками в стерилизованную банку.
Залить маринадом и герметично закрыть. Чеснок будет готов через 2 месяца.
Source: Журнал Гастрономъ
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
