Острые креветки по-испански

Легкий, быстрый рецепт, ароматное, островатое и очень вкусное блюдо. Оптимальный вариант: свежие большие розовые средиземноморские креветки и глиняная посуда/низкая кастрюлька, но можно использовать мороженые креветки (перед приготовлением разморозить и обсушить на салфетке) и сковорода, которая долго держит тепло. Подают обычно такое блюдо очень горячим прямо в посудине, в которой готовились креветки.

???????????

  • 400-500г очищенных крупных креветок
  • 3-5 зубчиков чеснока
  • 1 маленький красный острый перец
  • 0.5 ст оливкового масла
  • петрушка или кинза
  • соль

??????????

Чеснок нарезать пластинками, красный перец кольцами (для большей остроты можно оставить семена). В сковороде нагреть оливковое масло, обжарить слегка чеснок с перцем, затем добавить креветки, посолить и обжарить около 3-5 минут все время помешивая. Выключить огонь, накрыть крышкой и подождать пару минут. Затем посыпать зеленью и сразу же подавать.

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная