Грибы еноки в беконе

Очень оригинальная и вкусная японская закуска. Еноки- это маленькие бледно-желтые почти белые японские грибы на очень длинных и тонких ножкак с крохотными шляпками. У еноки очень нежный, свежий вкус, который не перебивает вкус других компонентов. В сыром виде они прекрасны в салатах. Грибы еноки часто добавляются в супы или к жареным овощам, придавая им специфический аромат.

???????????

  • грибы еноки 200г
  • полоски бекона 40г
  • половинка лимона или лайма
  • перец
  • чесночная пудра
  • чуть масла

??????????

У грибов еноки отрезать корневую часть, она несъедобна, грибы смазать маслом. Завернуть небольшими пучками в полоски бекона начиная от середины, скрепив зубочисткой и обжарить на разогретом гриле, пока бекон не станет хрустящим, а грибы не подрумянятся. Готовые рулетики выложить на доску, срезать низ, поставить рулетики на тарелку, сверху посыпать свежемолотым перцем, чесночной пудрой и сбрызнуть соком лимона или лайма.

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная