Салат из кальмаров
По рецепту еще надо было добавить осьминогов, но их у меня не оказалось, приготовила только из кальмаров. Не плохой салатик, хотя готовила и вкуснее.
???????????
- кальмары
- белый винный уксус
- 1 луковица
- лавровый лист
- белый перец горошком
- соль
- свежий укроп
- кинза
- оливковое масло
- сок лимона
- долька лимона для украшения
- перец
??????????
Очистить кальмаров и промыть. В кастрюлю налить воду. Туда добавить уксус, луковицу, лавровый лист, перец горошком и соль. Кипятить около 10 минут. Затем добавить туда кальмары и готовить 20-30 минут (я не рискнула так долго готовить, проварила около 5 минут). Достать готовые кальмары и промыть холодной водой, нарезать тонкими кольцами.
В миску выложить кальмары, добавить мелко рубленный укроп, кинзу, оливковое масло и сок лимона. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на ночь. Подавать с долькой лимона и перцем.
Source: из книги Tapas
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
