Яблочный пирог с орехами и кремом
Нежный, кисло-сладкий яблочный пирог, очень простой в приготовлении и прекрасно выглядит на любом праздничном столе. Яблоки лучше использовать сочные, кисло-сладкие и кожицу у них очищать не надо. Чтобы ускорить процесс нарезки яблок, используйте специальную терку-шинковку. Главное, что бы яблоки были тонко нарезанны. Так же, используйте в этом рецепте разъемную форму для выпечки. Орехи в этом рецепте-дело вкуса. Прекрасная идея к Дню Благодарения!
???????????
- 1 кг яблок (сочных и ароматных) Gala
- 6 ст.л. грецких орехов
- 150г сливочного масла
- 150г сметаны
- 1 ч.л. разрыхлитель
- 1.5 ст муки
- 250 г сметаны для крема
- 1 яйцо для крема
- 1 ст сахара для крема
- ваниль по вкусу для крема
- 0.5 ч.л. корицы (или по вкусу) для крема
- 15 г муки для крема
- сахарная пудра
??????????
Смешать растопленное охлажденое сливочное масло со сметаной. Всыпать просеянную муку, добавить разрыхлитель. Вымесить тесто, затем скатать его в шар и поставить в холодильник, накрыв сверху.
Нарезать яблоки очень тонкими дольками (полосками), удалив серцевину. Порубить грецкие орехи и смешать с яблоками.
Взбить в глубокой миске миксером сметану, яйцо, сахар, ваниль, корицу, муку.
Распределить тесто в глубокой разъемной форме, делая высокие бортики. Выложить нарезаные яблоки с орехами, залить все кремом и поставить в разогретую до 175'С духовку на 50 минут.
Готовый пирог присыпать сахарной пудрой.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
