Щука, жаренная в чесночно-сливочном масле

Не очень большой любитель щуки, мясо суховатое. Мужу понравилось.

???????????

  • большая щука
  • 150г сливочного масла
  • 1 головка чеснока
  • 1 луковица
  • 20г зелени
  • соль по вкусу

??????????

Щуку вымыть, очистить от чешуи, удалить жабры и внутренности, промыть сверху и внутри, натереть солью. Чеснок пропустить через чесночницу, соединить с размягченным сливочным маслом. Противень смазать половиной чесночного масла, положить рыбу. Поставить в разогретую до 200' С духовку. Спустя 15-20 мин. рыбу перевернуть и смазать оставшимся маслом сверху и внутри.

Очищенную луковицу нарезать кольцами, разложить по рыбе. Чтобы брюшко сохранило округлости, вовнутрь положить 5-6 целых небольших вареных картофелин. И снова поставить в духовку на 15-20 мин.

Source: http://www.eda-server.ru

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная