Щука, жаренная в чесночно-сливочном масле
Не очень большой любитель щуки, мясо суховатое. Мужу понравилось.
???????????
- большая щука
- 150г сливочного масла
- 1 головка чеснока
- 1 луковица
- 20г зелени
- соль по вкусу
??????????
Щуку вымыть, очистить от чешуи, удалить жабры и внутренности, промыть сверху и внутри, натереть солью. Чеснок пропустить через чесночницу, соединить с размягченным сливочным маслом. Противень смазать половиной чесночного масла, положить рыбу. Поставить в разогретую до 200' С духовку. Спустя 15-20 мин. рыбу перевернуть и смазать оставшимся маслом сверху и внутри.
Очищенную луковицу нарезать кольцами, разложить по рыбе. Чтобы брюшко сохранило округлости, вовнутрь положить 5-6 целых небольших вареных картофелин. И снова поставить в духовку на 15-20 мин.
Source: http://www.eda-server.ru
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
