Чесночный тост с запеченным сладким перцем

Ароматная, свежая Итальянская закуска. Обычно я использую масло настоянное на травах, которое готовлю в сентябре-октябре (ссылка). Оно придает перцу больше аромата.

???????????

  • 4 кусочка хлеба для тостов
  • 1 зубчик чеснока (для тоста)
  • 3 сладких перца
  • 4 зубчика чеснока (неочищенных)
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • 2 щепотки соли
  • 15 листьев базилика
  • 1 ч.л. уксуса
  • черный перец

??????????

Выложить на противень перец и 4 неочищенных зубчиков чеснока, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую до 200'С духовку на 30 мин.

Достать перец и чеснок из духовки, охладить и очистить чеснок от кожицы, а перец от кожицы и семян.

Нарезать перец полосками, выложить в блендер вместе с чесноком, туда добавить 5 ст.л. оливкового масла, соль, листья базилика, уксус и черный перец, взбить.

Поджарить хлеб для тостов на гриле, смазать сверху зубчиком чеснока. Выложить сверху пюре из сладкого перца, чуть сбрызнуть оливковым маслом, поперчить, если надо и сразу же подавать.

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная