Черничный бисквитный пирог
Легкий, простой и очень вкусный черничный пирог, который можно приготовить из других любых кисло-сладких ягод. Что еще надо для летнего десерта?
???????????
- 200 г черники
- 1 ст.л. коричневого сахара
- 1 лимон-цедра
- 1 ст.л. сока лимона
- 3 белка
- 125 г сливочного масла, комнатной температуры
- 100г сахара
- 2 ст.л. сметаны
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ваниль
- 200г муки
??????????
Аккуратно перемешать чернику с коричневым сахаром, цедрой и соком лимона.
Взбить миксером белки с половиной сахара до пиков.
В глубокой миске взбить сливочное масло с остальной половиной сахара, добавить сметану и ваниль, взбить еще раз. Всыпать половину просеянной муки и разрыхлитель, добавить взбитые белки с сахаром и аккуратно перемешать снизу вверх. После этого всыпать оставшуюся муку, еще раз перемешать.
Смазать маслом круглую форму, влить тесто, разравнять по всей форме лопаткой, затем выложить сверху ягоды и поставить готовить в разогретую до 180'С духовку на 30 мин. Проверить готовность зубочисткой.
Готовый пирог охладить и присыпать сахарной пудрой.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
