Фаршированные окорочка с черносливом и орехами

Очень люблю фаршированные окорочка, оригинальное и очень вкусное блюдо, совсем не сложное в приготовлении. Начинку можно использовать любую, в зависимости от вкуса и того, что имеется в холодильнике на данный момент приготовления окорочков. Хорошая идея для праздничного стола.

???????????

  • куриные окорочка -2 шт
  • чернослив без косточек - 60г
  • грецкие орехи - 40г
  • сыр - 100г
  • кинза, петрушка
  • чеснок 2 дольки
  • соль, перец
  • майонез или сметана
  • чесночная пудра

??????????

Снять аккуратно кожу с куриных бедрышек, оставив ее на голени, если кожа в каких-то местах не отделяется, можно поддеть аккуратно ножом. Снять чулком. В конце окорочка косточку отрубить. Получится шкурка с косточкой на конце. Обрезать и порубить мелко мясо с окорочков, можно использовать блендер или мясорубку.

Мелко порубить чернослив, растолочь в ступке орехи (не крупно, но и не сильно мелко). Порубить зелень, а чеснок выдавить через чесночницу. Сыр натереть на крупной терке. Все смешать это с мясом, посолить, поперчить и вымешать.

Наполнить начинкой мешочки из кожи. Сколоть зубочистками и слегка обмазать их майонезом или сметаной, чуть присыпать солью, перцем и чесночной пудрой. Обжарить в сковороде на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки, затем выложить на противень.

Запекать в хорошо нагретой духовке 200'C до готовности, около 20 минут.

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная