Тайский суп том ям кунг

Такой супчик можно готовить не только с креветками, вместо них можно использовать куриное мясо или разные морепродукты. Можно добавить кокосовое молоко. В данном случае суп получился острый, ароматный, не плохо подавать с какой-нибудь легкой закуской, которая немного уменьшит остроту перца, я приготовила к этому супу вешенки в сливочном соусе с сыром. Пасту чили заменила домашней аджикой.

???????????

  • 500 мл куриного бульона
  • 100г вешенок
  • 10-12 крупных креветок
  • 1 стебель лимоного сорго
  • имбирь 3см
  • перец чили 1-2шт
  • 1лайм- цедра и сок
  • паста чили 1ст.л.
  • 1-2 дольки чеснока
  • рыбный соус 2 ст. л.
  • устричный соус 1-2 ст.л.
  • не большой пучок кинзы (листья)

??????????

Очистить креветки, вешенки крупно нарезать. Мелко порубить чеснок. Имбирь нарезать тонкими полосками. Лимонное сарго нарезать на 3 части, можно чуть отбить молотком.

Довести куриный бульон до кипения, туда положить вешенки, сарго, имбирь, чеснок, цедру лайма, перц чили целиком. Довести до кипения и добавить креветки. Готовить около 3 минут, снять с огня, добавить пасту чили, рыбный и устричный соус, сок лайма. Затем удалить из супа сарго и по возможности имбирь.

Суп разлить по тарелкам, посыпать сверху кинзой.

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная