Спагетти (лапша) с креветками и помидорами

Я использовала спагетти (лапшу не очень люблю), очень вкусный рецепт! Вместе с чесноком обжарила половинку стручка (без семян) острого красного перца. Из зелени я использовала свежие петрушку, базилик и орегано. А в готовое блюдо добавила чуть тертого сыра. Получилось очень даже по-итальянски.

???????????

  • спагетти или широкая лапша - 250 г,
  • креветки (неочищенные) - 400-500 г,
  • помидоры - 2-3 шт,
  • чеснок - 2 зубчика,
  • оливковое или растительное масло - 3-5 столовых ложек,
  • соль,
  • зелень петрушки

??????????

Креветки очистить от панцирей (у крупных креветок удалить черную вену на спинке), головы отделить и отложить.

Чеснок очистить и раздавить плоской стороной лезвия ножа или разрезать вдоль на 2 части.

Помидоры вымыть (можно снять кожу, ошпарив кипятком) и нарезать крупными или средними кусочками (можно дольками).

В сотейнике или сковороде разогреть масло, положить чеснок (по-желанию, можно положить четвертинку или половинку острого перчика (в зависимости от желаемой остроты блюда) и обжарить до золотистого цвета.

Чеснок и перец удалить из масла и выбросить.

В сотейник положить головы креветок и обжаривать ~5 минут, помешивая, и придавливая головы лопаткой, чтобы получить из них как можно больше сока.

Головы удалить и выбросить.

Добавить в сотейник очищенные креветки и обжаривать, помешивая, ~2-3 минуты.

Креветки переложить на тарелку и прикрыть, чтобы не остыли.

В сотейник положить помидоры и готовить, помешивая, 3-5 минут.К помидорам добавить креветки, перемешать и посолить по вкусу.

В кастрюле с большим количеством кипящей, подсоленной воды отварить лапшу или спагетти ~8 минут.

Соединить лапшу с креветками и помидорами. Все перемешать.

При подаче посыпать блюдо зеленью петрушки.

Source: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=894-recept-Spagetti-lapsha-s-krevetkami-i-pomidorami

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная