Сладкий перец
Этим рецептом поделилась моя подруга Оля. Перец она закручивает в банки на зиму, я же приготовила не много, закрыла банку крышкой и положила ее в холодильник. Перцу лучше дать настояться и впитать в себя маринад, правда не думаю, что он там долго простоит, уж очень вкусный получается:) Так же, решила добавить луковицу. Кстати, хорошая закуска к праздничному столу.
???????????
- 1кг сладкого перца (любого цвета,кроме зеленого)
- 1 луковица
- 200гр подсолнечного масла
- 200гр уксуса
- перец горошек
- лавровый лист
- 1ст. воды
- 200-250гр сахара
- соль по вкусу
- зелень для украшения
??????????
Приготовить рассол из масла, уксуса, перца, лаврового листа, воды, сахара и соли.
Перец положить в духовку на такое время, что бы можно было снять с него кожицу. Затем нарезать перец на 2-4 части, очистить от семян и уложить в кастрюлю. Луковицу разрезать на 4 части.
Залить рассолом перец и тушить на медленном огне 30-45 минут.
Source: Оля Семенюк из Одессы
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
