Салат из кальмаров

По рецепту еще надо было добавить осьминогов, но их у меня не оказалось, приготовила только из кальмаров. Не плохой салатик, хотя готовила и вкуснее.

???????????

  • кальмары
  • белый винный уксус
  • 1 луковица
  • лавровый лист
  • белый перец горошком
  • соль
  • свежий укроп
  • кинза
  • оливковое масло
  • сок лимона
  • долька лимона для украшения
  • перец

??????????

Очистить кальмаров и промыть. В кастрюлю налить воду. Туда добавить уксус, луковицу, лавровый лист, перец горошком и соль. Кипятить около 10 минут. Затем добавить туда кальмары и готовить 20-30 минут (я не рискнула так долго готовить, проварила около 5 минут). Достать готовые кальмары и промыть холодной водой, нарезать тонкими кольцами.

В миску выложить кальмары, добавить мелко рубленный укроп, кинзу, оливковое масло и сок лимона. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на ночь. Подавать с долькой лимона и перцем.

Source: из книги Tapas

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная