Салат из дыни и яблок, маринованных с медом

Приятный и оригинальный дессерт. Подавала с сыром.

???????????

  • 3 очень кислых яблока
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • 3 ст.л. жидкого цветочного меда
  • щепотка корицы
  • щепотка морской соли
  • 300г мякоти дыни
  • горсть зелени мелиссы
  • черный крупномолотый перец

??????????

Яблоки очистить, порезать дольками, перемешать с лимонным соком. В сотейник влить стакан холодной воды, добавить мед, корицу и соль. На сильном огне, помешивая, довести до кипения, но не кипятить, снять с огня. Яблоки сложить в вакуумный контейнер, залить горячим медовым маринадом. Закрыть крышкой, вакуумировать и отставить до полного остывания. Дыню нарезать кубиками со стороной 3 см. Сложить дыню и яблоки в миску, полить оставшимся маринадом, осторожно перемешать. Разложить по тарелкам, посыпать листьями мелиссы и черным перцем. Подавать или как десерт, или как закуску с сыровяленой ветчиной и другими мясными деликатесами.

Source: Журнал ' Гастроном '

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная