Рыбные котлетки с соусом чили

Хорошо подавать со свежими картофельным пюре или жареным картофелем, овощами,салатом, а так же с острым соусом чили или сметанным соусом. Зелень можно использовать почти любую, на свой вкус, это могут быть, укроп, петрушка, кинза или, например, итальянские травы.

???????????

  • 500г рыбного филе (не жирной рыбы)
  • 100г белого хлеба
  • 1/2 ст молока
  • 1 яйцо
  • 1-2 ч.л. луковой пудры
  • маленький пучок кинзы
  • соль, перец
  • 1/3 ст растительного масла

??????????

Рыбное филе без костей и кожи пропустить через мясорубку. Хлеб замочить в молоке.

В миску с фаршем положить яйцо, луковую пудру, мелко рубленую кинзу, хорошо отжатый хлеб, посолить, поперчить и вымешать фарш.

С помощью двух столовых ложек сделать из фарша небольшие котлетки и выложить их на мокрую разделочную доску. Можно слепить котлетки мокрыми руками.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем котлеты с каждой стороны по 3-5 мин.

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная