Рис с креветками

Легкий и вкусный теплый салат. Да и готовится очень легко и быстро, около 15 минут. Мне понравился. Вместо зеленого лука использовала лук-порей, а креветки не отваривала, а сразу обжарила.

???????????

  • 500г замороженных очищенных креветок
  • 300г риса быстрого приготовления
  • соль, молотый черный перец
  • 1 лимон
  • 1 пучок зеленого лука
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. рубленого свежего или сухого укропа

??????????

Креветки отварить в подсоленной воде. Лимон вымыть горячей водой, обсушить, натереть кожуру. Зеленый лук нарезать кусочками. Сварить рис в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.

Разогреть 2 ст.л. растительного масла и около 5минут обжаривать в нем зеленый лук. Посолить, поперчить и выложить из сковороды. Налить в сковороду остатки масла и обжарить внем с обеих сторон креветки, приправить специями и выложить. В оставшемся на сковроде жире слегка обжарить, постоянно помешивая, рис, добавить креветки, зеленый лук, лимонную цедру и укроп, все тщательно перемешать. Украсить веточкой укропа.

Source: журнал Лиза

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная