Ризотто с грибами шиитаке и тимьяном

Очень вкусный и нежный рис, блюдо понравилось.

???????????

  • лук репчатый (мелко порезанный) - 1 шт
  • чеснок (раздавленный) - 2 зубчика
  • белое вино - 200 мл
  • грибы шиитаке (порезанные пополам) - 350г
  • тимьян - 2 веточки
  • овощной бульон - 750 мл
  • рис (арборио) - 200г

??????????

Тушить лук и чеснок в белом вине течение 10 минут до мягкости. Добавить грибы, тимьян и готовить еще 5 минут. Разогреть 750 мл бульона в отдельной кастрюле.

Добавить рис к грибам, посолить и поперчить. Перемешать. Добавить поварежку горячего бульона в рис и помешивать, пока он не уварится. Продолжать добавлять бульон по поварежке, помешивая постоянно, пока рис не впитает весь бульон (это займет около 20 минут). Добавить еще немного тимьяна и подавать, посыпав жаренными грибами.

Source: http://www.cooking-book.ru/recepts/groats/rizotto//19114.shtml

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная