Пряная свинина по-китайски

Мне очень понравилось мясо, а муж так в восторге! Я взяла заднюю часть свинины и вместо багета использовала просто хлеб-тост на гриле. Мясо можно приготовить таким же способом и для шашлыка, т.к. маринад очень вкусный и оригинальный.

???????????

  • свинная шейка
  • четверть ч.л. мускатного ореха
  • 2-3 стручка перца чили
  • 6шт. гвоздики
  • 1ч.л. молотой корицы
  • 2шт. бадьяна
  • 10шт. кориандра
  • розмарин
  • чебрец
  • 4ст.л. жидкого меда
  • 2ст.л. соевого соуса
  • 3ст.л. сливового вина или чуть яблочного уксуса
  • багет или хлеб
  • оливковое масло
  • помидоры черри
  • листья салата

??????????

Мясо нарезать как на стейки (не больше 1 см).

Перетереть в ступке перец чили, гвоздику, бадьян. Тудаже добавить корицу, мускатный орех, кориандр, мелко порезать розмарин, чебрец. Еще раз все перетереть. Пересыпать в миску.

К специям в миску добавить мед, соевый соус, сливового вина или яблочного уксуса. Хорошо все смешать до однородной массы.

Мясо мариновать в маринаде всю ночь. Готовить на гриле.

Багет надрезать вдоль, положить на гриль и обжарить быстро с двух сторон. Затем готовый хлеб смазать оливковым маслом, сверху листья салата, порезанные помидоры черри, сверху готовое мясо и прикрыть хлебом. Подавать можно с салатом.

Source: Едим дома

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная