Острые крылышки-гриль

Крылышки вкусные, но я бы в следующий раз приготовила чуть по-другому. Мне кажется, обжарить их не плохо на гриле, но доготовить лучше в духовке, что бы они не почернели из-за сахара в соусе и хорошо прожарились внутри.

???????????

  • крылышки куриные 1 кг
  • темный соевый соус 2 стакана
  • сахар 3 ст. л.
  • соус "Ред Дэвил" или табаско

??????????

Смешать в кастрюле соевый соус и сахар, поставить на средний огонь и готовить, пока объем жидкости не уменьшится на треть. Снять с огня, дать остыть и добавить по вкусу соус «Ред Дэвил» или табаско. Положить в кастрюлю крылышки, отрезав предваритель но у каждого крылышка последнюю фалангу. Оставить в холоде на 2–3 ч, а лучше на ночь. По истечении этого времени вынуть крылышки из маринада, стряхнуть излишки жидкости, уложить на решетку. Готовить на сильно разогретых углях 5–6 мин., перевернув в ходе приготовления 1 раз.

Source: Журнал ' Гастрономъ '

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная