Курица с маслинами

Рецепт сицилийской кухни. Рецепт обычный, по моему вкусу ничего особенного. На гарнир можно подать макаронные изделия и салат.

???????????

  • 1 курица (1,2кг)
  • соль, молотый черный перец
  • 2 луковицы
  • 1 стручок сушеного перца чили
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 3 веточки розмарина
  • 2 лавровых листа
  • сок 3 апельсинов
  • 100мл десертного вина
  • 100г маслин без косточек
  • 2 ст.л. апельсинового джема

??????????

Курицу вымыть, обсушить и разрезать на 8 частей. Натереть со всех сторон солью и перцем. Репчатый лук очистить, разрезать каждую луковицу пополам и нарезать тонкими полосками. Сушеный перец чили измельчить в ступке. Разогреть в сотейнике оливковое масло, обжарить куски курицы со всех сторон и переложить в миску. В сотейнике обжарить лук, добавить зелень, влить апельсиновый сок и вино. Посолить и поперчить. Добавить перец чили, маслины без косточек и апельсиновый джем. Положить в соус куски курицы, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 40 минут.

Source: Приятного аппетита

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная