Куриная печенка в миндальной корочке

Вкусно и быстро в приготовлении.

???????????

  • упаковка куриной печенки (500г)
  • 3 ст.л. пшеничной муки
  • 1/2 ст молотого миндаля
  • цедра 1 лимона
  • щепотка соли
  • щепотка тертого мускатного ореха
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. растительного масла

??????????

Печенку промыть, обсушить, порезать кусочками размером с небольшой грецкий орех. Смешать муку, молотый миндаль, измельченную цедру, приправить солью и мускатным орехом. Яйцо слегка взбить. Масло разогреть на сковороде. Кусочки печенки сначала обмакивать в яйцо, затем обваливать в миндальной панировке и укладывать на сковороду. Жарить по 2 мин. с каждой стороны, затем переложить на противень. Поставить противень в разогретую до 160'С духовку на 10 мин. Подать с зеленым горошком.

Source: Журнал ' Гастрономъ '

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная