Грушевая начинка для блинов с карамельным сиропом
Рецепт блинчиков можно найти здесь: Блины на кефире. Вместо груш можно использовать яблоки, персики. Прекрасное блюдо к чаю на завтрак или на десерт к ужину, прост в приготовлении.
???????????
- 3 груши
- 50 г сливочного масла
- 2-3 ст.л. коричневого сахара
- ваниль по вкусу
- 1 ст коричневого сахара для сиропа
- 1/2 ст взбитых сливок для сиропа
- 1/4 ст несоленого сливочного масла для сиропа
- щепотка соли для сиропа
- ваниль по вкусу для сиропа
??????????
Очистить груши от кожуры и сердцевины, нарезать полосками и обжарить в сливочном масле на среднем огне с сахаром, аккуратно перемешивая, около 3 мин., не накрывая крышкой. В конце добавить чуть ванили, еще раз аккуратно перемешать и оставить в сторону остывать.
Приготовить карамельный сироп: в небольшой кастрюльке смешать коричневый сахар, сливки, масло и соль, готовить на не большом огне около 5 мин., выключить огонь, добавить ваниль, перемешать и дать остыть.
В готовые блины выложить грушевую начинку, завернуть и сверху полить карамельным сиропом.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
