Грудка цыпленка с ветчиной и сыром

Ароматное и легкое блюдо. Мужу очень понравилось, главное не пережарить грудку. Если что, лучше доготовить в духовке до полной готовности.

???????????

  • 600г небольших филе куриных грудок
  • 200г тонких ломтиков ветчины
  • 200г тонких ломтиков твердого сыра
  • горсть каперсов
  • небольшой пучок розмарина
  • соль, свежемолотый черный перец
  • масло для жарки

??????????

Разрезать каждое филе вдоль пополам, не прорезая до конца, чтобы в мясе образовался 'карман'. У розмарина удалить стебли, листики измельчить. Каперсы порубить. Натереть куски филе со всех сторон солью и перцем, вложить в каждый по ломтику ветчины, сыра, розмарин и каперсы. Разогреть масло в сковороде, обжарить фаршированные филе на сильном огне под крышкой с обеих сторон до золотистого цвета. Подавать горячими.

Source: Журнал ' Гастрономъ '

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная