Булочки с изюмом

Один из любимых рецептов булочек для Пасхи или Рождества. На следующий день, после приготовления, можно разогреть в микроволновке. Если приготовить большое количество таких булочек, то можно часть заморозить, а затем разогреть в микроволновке. Подавать с медом, джемом, маслом и с молоком или чаем.

???????????

  • 2/3 ст теплого молока
  • 10г сухих дрожжей
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 100г изюма
  • 2 яйца
  • 1.3 cт сахара
  • ваниль
  • 0.5 ч.л. соли
  • 3 ст просеянной муки
  • 2 щепотки мускатного ореха
  • корица (optional)
  • апельсиновый экстракт
  • 1 яйцо для смазывания

??????????

Добавить дрожжи в теплое, но не горячее молоко и оставить на 5 мин.

Растопить и охладить сливочное масло. Замочить изюм в горяей воде на 3-5 мин. Воду слить.

Влить молоко с дрожжами в миску кухонного комбайна, туда добавить охлажденное масло, слегка взбитые яйца, изюм, сахар, ваниль, апельсиновый экстракт, соль, мускатный орех, корицу и 2 ст. муки. Взбить, постепенно добавляя оставшуюся муку. Миску с тестом накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2-3 часа, пока тесто не увеличится в 2-3 раза.

Смазать противень маслом, тесто разделить на 12 шариков и выложить на небольшом растоянии друг от друга. Поставить в теплое место еще на 30-40 мин.

Смазать взбитым яйцом булочки сверху и поставить в разогретую на 190'С духовку на 20-25 мин. Готовые булочки немного охладить.

Смешать сахарную пудру с молоком или водой и украсить сверху булочек в форме"Х".

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная