Ароматная курица на банке

У меня в духовке есть специальная программа для запекания курицы (мастер шеф), поэтому мне не надо беспокоиться за время и температуру. Моя курица готовилась около 1ч 20 мин. Если у вас нет такой программы готовность курицы проверяется деревянной палочкой (проколоть палочкой самое мясистое место), если из места прокола вытекает прозрачный сок - мясо готово, если красная жидкость - продолжать готовить. Если верх курицы начнет зарумяниваться слишком быстро, его можно прикрыть фольгой.

???????????

  • курица весом 1.5-2 кг
  • 8 зубчиков чеснока
  • кусочек имбиря
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. кунжутного масла
  • пару щепоток кайенского перца
  • лимонная соль
  • сок половины лимона
  • пол лимона
  • 1 бутылка светлого пива
  • сухой или свежий розмарин

??????????

4 зубчика чеснока выдавить через чесночницу, смешать с имбирем, натертым на мелкой терке, соевым соусом, кунжутным маслом, соком лимона, солью и перцем, перемешать. Курицу наколоть вилкой или зубочисткой со всех сторон и смазать маринадом внутри и снаружи. Оставить мариноваться на пару часов в холодильник, затем достать и оставить при комнатной температуре около 30 мин.

Пиво влить в банку, на которой будет готовиться курица. Туда добавить мелко рубленый чеснок, половинку лимона, розмарин. В холодную духовку поставить противень или сковороду с небольшим кол-вом воды. На противень аккуратно поставить банку с плотно надетой на нее курицей. Затем включить духовку до 220'С. Через 15 минут уменьшить температуру в духовке до 180'С и готовить около 60-90 мин, в зависимости от веса курицы.

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная