Адобо курица

Очень простой и легкий Филипинский рецепт приготовления курицы. Адобо (означает "маринад")- это популярное блюдо и сам процесс приготовления в Филипинской кухне. Это могут быть мясо, курица, морская еда или овощи маринованные в уксусе, соевом соусе с чесноком. Существует множество вариантов приготовления адобо, этот вариант один из любимых- простой и очень вкусный. Я написала 2 варианта, как я обычно готовлю это блюдо, выберите на свой вкус. Это блюдо я предпочитаю с добавления немного сахара, блюдо не становится сладким, но добавления сахара помогает улучшить вкус блюда. Так же, я добавила к курице хлопья острого красного перца. Курицу можно приготовить сразу или же оставить в маринаде на 30-60 мин или на ночь. Это блюдо отлично подавать с рисом, полив сверху соусом от курицы. Я уже готовила <адобо с курицей и добавлением свинины>.

???????????

  • 4 курин ножки с бедрами
  • 1 головка чеснока (очищенная)
  • 2 ч.л. черного перца горошком
  • 4 лавровых листа
  • 1 ст.л. кoричневого сахара
  • 1 ч.л. кoричневого сахара
  • 1 вариант: 1/2 ст уксуса
  • 1/3 ст соевого соуса
  • 1/3 ст воды
  • 2 вариант: 1/2 ст соевого соуса
  • 1/3 ст уксуса
  • 13 ст воды

??????????

Отделить куриные ножки от бедрышек.

Смешать в глубокой кастрюле с толстым дном уксус, соевый соус, воду и 1 ст.л. сахара, положить курицу, раздавленный ножом чеснок, перец горошком, лавровый лист. Можно добавить еще острый перец, как сделала я.

Поставить кастрюлю на огонь, дать закипеть, уменьшить огонь и варить без крышки около 20 мин. Перевернуть курицу на другую сторону, накрыть крышкой и готовить еще 30-40 мин.

Присыпать 1 ч.л. сахара сверху, перевернуть курицу, увеличить огонь, готовить около 3 мин, затем выключить огонь и накрыть крышкой.

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная