Картофельные лепешки с грибами и сыром
Рецепт швейцарской кухни. Интересное и простое блюдо. Одновременно и сытное, и легкое.
???????????
- 1кг картофеля
- соль, перец
- 1 пучок зеленого лука с луковичками
- 400г мелких шампиньонов
- 6ст.л. оливкового масла
- 12 ломтиков сыра
- 2ст.л. рубленой петрушки
??????????
Картофель очистить, вымыть, натереть на крупной терке, посолить и поперчить. Зеленый лук вымыть и нарезать колечками. Шампиньоны почистить и разрезать каждый гриб пополам или на 4 части.
Разогреть 1 ст.л. масла и хорошо обжарить грибы. Добавить зеленый лук и слегка подрумянить. Снять с огня. Из картофельной массы сделать 12 лепешек и обжарить их с обеих сторон на оставшемся масле. Нагреть духовку до 200'С.
На лепешки выложить грибы и по половинке ломтика сыра. Поперчить. Запекать 10 мин.
Source: Приятного аппетита
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
